Definitivamente, comiendo bajo en grasas, en sodio en azúcar y tomando alimentos ricos en fibra no solo conservamos la salud sino que prevenimos desde la caries hasta las enfermedades del corazón. Muchos alimentos preparados dicen ofrecer estas bondades… ¿alguna vez has leído sus etiquetas? Te traemos los términos más resaltantes para que tomes tu mejor decisión.
• Sabores artificiales: se usan para imitar los sabores de la naturaleza. Mayormente implican que el alimento que origina el sabor no ha sido añadido.
• Jarabe de maíz: endulza y espesa las mezclas. Se usa en alimentos de bajo valor nutritivo.
• Potenciadores de sabor: estas sustancias prácticamente no tienen sabor propio pero acentúan el sabor de los alimentos.
• Agentes espesantes: son carbohidratos naturales o modificados químicamente que absorben parte del agua que está presente en los alimentos, aumentando su valor calórico y haciéndolo más espeso.
Frutas, verduras, vegetales, carnes frescas y yogurt de verdad (como D´Light) no tienen competidor en cuanto a valor nutritivo. Aprende a balancear lo que comes para que tengas la mayor cantidad de sana energía de los alimentos.
Foto: Instagram @SoySaludable
Por Lic. Maira Prado, Fisioterapeuta.
@MairaPradoL
